MILHOJAS DE PATATA CON MANZANA

La mezcla de sabores salado con dulce resulta una combinación que, aunque nuestra primera impresión es de rechazo, después de probarlo suele atraernos luego no podemos dejarlo. La unión de la patata con la manzana cocinada parece una combinación extraña, pero una vez degustéis la mezcla de estos dos sabores, os aseguramos que os encantará y que la usareis más de una vez.

Ingredientes:

• 4 patatas medianas

• 2 manzanas

• 1 hoja de hojaldre

• Queso de untar tipo Philadelphia

• Queso mozzarella

Cómo se hace:

Limpiamos y pelamos las patatas y después las cortamos en finas láminas, tan finas como podamos.

Las limpiamos y las dejamos escurrir.

Limpiamos, pelamos y descorazonamos las dos manzanas. También se han de cortar en láminas muy finas.

En una fuente para horno, ponemos una capa de láminas de patata cabalgando una sobre otra.

Salpimentamos al gusto y añadiremos una capa de láminas de manzana.

Así sucesivamente hasta terminar con las patatas y las manzanas.

Siempre es mejor terminar con una capa de patata, ya que ahora hemos de untar con queso de untar la última capa.

Como no es fácil, se puede ir distribuyendo por encima pequeñas bolitas de queso que al hornearse se irán deshaciendo.

Por último, pondremos por encima la hoja de masa de hojaldre haciendo que lo cubra todo y metiendo por dentro de la fuente lo que sobre.

Haremos pequeños cortes sobre la masa del hojaldre e introducimos la fuente en el horno que ya estará caliente a 200º durante una media hora.

Pasado este tiempo, sacaremos la fuente del horno y le daremos la vuelta. Esparcimos el queso mozzarella por encima y de nuevo lo pondremos en el horno a gratinar.

¡Ya nos contareis!