Nos gusta cocinar.
Es el rato que dedicamos a relajarnos, a pensar, a disfrutar con lo que hacemos. Nos sentimos un poco como unas hechiceras o unas alquimistas mezclando sabores, uniendo texturas, imaginando las sensaciones que pueden producir aquello que estamos cocinando. Cortar y desmenuzar los ingredientes, ver como los vapores van subiendo desde las ollas por la cocina o escuchar el chisporroteo del aceite en el sartén, combinar no solo sabores, sino también colores, texturas… es una manera de relajarse de lo más saludable y, sobre todo, nutritiva.
Por todo eso, queríamos compartir esas sensaciones. Compartir esta terapia en tiempos de prisas, de velocidades. Compartir el intentar ralentizar el tiempo y hacerlo nuestro, para luego llevarlo a quienes nosotros decidamos o sencillamente, disfrutar de lo que estamos creando para deleitarnos comiéndonoslo.
Si la cocina es una buena terapia contra estos tiempos modernos que devoran nuestro tiempo, los ingredientes tampoco pueden adelantarse a su tiempo, por eso utilizamos productos de temporada. Claro que hoy en día se puede encontrar cualquier producto en el mercado, aunque sea fuera del momento que le toca, pero nosotras creemos que cada alimento se ha consumir en su tiempo, pues la alimentación es la base de nuestra salud.
Creemos firmemente que nuestra forma de alimentarnos es reflejo de nosotros mismos, de nuestros pensamientos y afectan tanto a nuestra salud como a la del planeta. Por eso nuestros ingredientes son naturales, que salen de la tierra. Se trata de platos en los que no utilizamos productos animales, tan solo productos sencillos, de temporada, que no estén procesados. Y también lácteos y sus derivados y algún que otro huevo.
Queremos compartir este rincón de recetas vegetarianas y facilitar la vida a aquellos que quieren entrar en este mundo del vegetarianismo, para que disfruten tanto como nosotras cocinando y deleitándose con estas propuestas saludables y naturales. Que puedan comprobar que sin productos animales se puede hacer una cocina completa, nutritiva y sobre todo, creativa y divertida.
Os damos la bienvenida a nuestro blog donde esperamos que disfrutéis con estos platos y, también estaremos encantadas de leer vuestra opinión de alguna de nuestras propuestas porque las habéis probado.
Y ahora os dejamos todas estas recetas y demás información sobre sus ingredientes y así estéis informados de todos sus beneficios para nuestra salud o curiosidades, para que os lo paséis tan bien como nosotras y podáis compartirlo con quien más os guste, y que se “¡chupen los dedos!”