HAMBURGUESA DE VERDURAS

Hoy os traemos otra sorpresa para nuestros sentidos. Realmente cuando se nos ocurrió mezclar estos sabores quedamos gratamente sorprendidas. Probadlo y ya nos contareis.

Ingredientes:

• 150gr. de Brócoli

• 1 calabacín

• ½ cebolla

• 3 zanahorias pimiento verde

• 1 boniato

• 2 patatas

• 50gr harina de avena

• Un puñaito de sésamo

CÓMO SE HACE:

Pondremos a hervir el brócoli durante unos 15 minutos en agua y sal y lo reservaremos escurrido.

En otra olla también pondremos a hervir las dos patatas y el bonito.

Cuando ya esté listo, lo escurriremos y con una pizca de mantequilla lo chafamos todo muy bien sin nada de agua.

En una sartén pondremos a pochar la cebolla cortada muy pequeñita junto con las zanahorias también cortadas muy chiquilinas y el calabacín cortado a daditos.

Una vez tenemos listos estos ingredientes los dispondremos en un bol: el brócoli escurrido, la cebolla con las zanahorias y el calabacín y lo mezclaremos. 

Añadimos las patatas y el boniato chafado. Lo mezclamos todo hasta tener una masa consistente a la añadiremos un poquitín de sésamo tostado y dos cucharaditas de harina de avena.

Rectificaremos de sal si es necesario. Lo dejaremos en la nevera 20 minutos para que repose y se mezclen bien todos los sabores.

Separaremos toda la masa en seis u ocho raciones para darles forma de hamburguesa.

La rebozaremos con un poquito de pan rallado y la doraremos en una sartén.

Solo será “vuelta y vuelta” para evitar que se deshagan.

Cuando estén hechas, esparciremos por encima el resto del sésamo tostado para darle ese toque final.

¡Probadlo, seguro que os sorprenderá!