ARROZ CON FRUTOS SECOS Y PASAS

Ingredientes:

• 300gr. arroz vaporizado y largo

• 100gr. pasas de corinto

• 50gr. semillas de sésamo

• 50gr. pipas de girasol peladas

• 50gr. semillas de lino marrón

• 50gr. de pipas de calabaza

• 20gr. semillas de amapola

• 150gr. piñones

• Salsa de soja dulce

CÓMO SE HACE:

Hoy os traigo un plato donde mezclaremos sabores salados y dulces con el arroz, todos ellos alimentos llenos de energía.

Elegimos el arroz vaporizado al que al haber eliminado el almidón no nos hinchará demasiado ya que va acompañado de diferentes frutos secos.

Poner al fuego 1.5L. de agua con sal y cuando esté hirviendo, añadir el arroz hasta que esté tierno, que escurriremos limpiaremos con un poco de agua para que esté bien suelto.

Mientras, pondremos en una sartén caliente dos cucharadas soperas de aceite y el resto de los ingredientes para que queden ligeramente tostados.

Tan solo han de estar 5 minutos al fuego. Una vez el arroz esté seco y frío, lo pondremos en una fuente al que añadiremos todos los frutos secos tostados y la salsa de soja dulce.

El arroz vaporizado, al que suele llamarse “que nunca se pasa” es ideal para este tipo de platos ya que queda mucho mas suelto al no tener tanto almidón y no absorber las grasas que lo puedan acompañar. Además, se conserva durante más tiempo, o puedes añadir más agua si ves que cuando se está cociendo ha absorbido el agua y aún sigue duro. Ten en cuenta que necesita un poco mas tiempo que el arroz blanco no tratado.

¡¡¡¡¡¡Ahora ya estamos listos para disfrutar!!!!!!